Gastronomie in cultuurmonumenten


Een echt goede maaltijd vult niet alleen uw maag, maar verbreedt ook uw horizon; want de smaak van een regio brengt u op een heel aangename manier dichter bij de cultuur van de mensen die er wonen. De geuren die u al bij binnenkomst in het restaurant omgeven, de keuze van het passende gerecht dat u het meeste plezier belooft en ook de voorpret, wanneer de ober dan eindelijk met uw dampende bord uit de keuken komt – dit alles maakt een culinaire ervaring tot een van de mooiste dingen ter wereld!

Op veel plaatsen in Rijnland-Palts zijn het echter niet alleen de goede service, de lokale gerechten en de bijpassende wijnen die uw restaurantbezoek tot een uitstekende ervaring maken; in het volgende presenteren we een fijne selectie van culinaire hoogtepunten die uw wachten op de ober zullen veraangenamen met indrukwekkende decors in unieke culturele locaties:

1. Restaurant Interieur No. 253 in het Arp Museum Bahnhof Rolandseck

Zo ligt in het uiterste noorden van Rijnland-Palts het architectonische ensemble van het Arp Museum Bahnhof Rolandseck direct aan de Rijn. In 2007 creëerde de beroemde architect Richard Meier een stralend wit museumgebouw boven het historische 19e-eeuwse station, dat ongelooflijk harmonieus opgaat in het groene boslandschap.

Terwijl u er hedendaagse kunst van wereldformaat kunt bekijken, vindt u in de prachtige voormalige wachtkamer van het station bistro en restaurant, interieur no. 253. Op het terras aan de Rijn kunt u met een fantastisch uitzicht op de rivier en het hele Rijndal genieten van uitstekende gerechten op het hoogste niveau. Tot slot is een wandeling langs de sculpturenoever de moeite waard, waar u tot nu toe 15 installaties over in totaal 14 kilometer langs de Rijn kunt ontdekken – het gemakkelijkst tijdens een begeleide fietstocht!

Restaurant Interieur No. 253 in het Arp Museum Bahnhof Rolandseck in Remagen, Romantische Rijn

Proosten in het restaurant Interieur No. 253 in het Arp Museum Bahnhof Rolandseck in Remagen, Romantische Rijn

2. Restaurant Puricelli op kasteel Reichenstein

Verder naar het zuiden aan de Midden-Rijn, aan de rand van het rustige plaatsje Trechtingshausen, ligt de Burcht Reichenstein op een rotspunt boven de rivier. Het indrukwekkende vestingwerk stamt uit de 13e eeuw, maar werd eind 19e eeuw door baron Kirsch-Puricelli in de geest van de Rijnromantiek herbouwd. Diens naam draagt ook het gezellige restaurant Puricelli, dat in 2015 door een achterkleinzoon van de baron werd heropend; op het terras van de burcht met uitzicht op de Rijn of in de historische jachtkamer voelt u zich hier bijna als een edelman uit de oudheid.

Voordat u echter uw regionale gerecht met een vleugje moderniteit uit het menu kiest, zou u een rondje door het kasteelmuseum moeten maken: De authentiek ingerichte kamers en zalen herbergen talrijke historische wapens en harnassen, alsmede een verzameling Takenplaten (gietijzeren platen die warmte aan een andere ruimte doorgeven) uit de Rheinböllerhütte. Een zeer interessant inkijkje in het middeleeuwse leven van burchtlieden en eenvoudige boeren!

Restaurant Puricelli op kasteel Reichenstein in Trechtingshausen, Romantische Rijn

Interieur van restaurant Puricelli op kasteel Reichenstein in Trechtingshausen, Romantische Rijn

3. Vis à Vis wijnbar & restaurant

Als u in plaats daarvan de Rijn-Hessische manier van leven met de typische gezelligheid wilt leren kennen, dan is een reis naar het centrum van de charmante wijnstad Osthofen de moeite waard. Daar vindt u de Vis à Vis, een voormalige koeienkapel met wijnbar en restaurant; in plaats van de gelovigen kwam het vee van de rijkere boeren hierheen. Deze lieten in de 19e eeuw hun stallen bouwen door ambachtslieden, die tot de secularisatie onder Napoleon vooral aan kerken hadden gebouwd.

Het resultaat zijn indrukwekkende kruisgewelven met profaan gebruik, zoals bijvoorbeeld als veestal of in de wijnarchitectuur – in de Vis à Vis wordt nu de interessante geschiedenis van het gebouw met moderne elementen nieuw leven ingeblazen. Hier ervaart u perfectie in vakmanschap, zowel in de architectuur als bij de seizoensgebonden specialiteiten uit de Rijn-Hessische keuken.

Vis à Vis wijnbar en restaurant in Osthofen, Rijn-Hessen

Voormalige koeienkapel Vis à Vis wijnbar en restaurant in Osthofen, Rijn-Hessen

4. Wijnlounge Q-Kapelle

Een andere stal met kruisgewelf kunt u in de Palts aantreffen, meer bepaald in Forst aan de Duitse Wijnroute. De wijnboeren van de Forster Wijnbouwersvereniging hadden de taak op zich genomen om het zandstenen gewelf van een voormalige koeienstal zorgvuldig te restaureren.

Het resultaat is de wijnlounge Q-Kapelle: zoals de naam al aangeeft, staat hier uw wijngenot op de voorgrond. De historische ambiance werd uitgebreid met een beetje industriële chic en creëerde zo een podium voor de lokale producten van de wijnstad; daarnaast worden creatieve gerechten en lekkere hapjes uit de hele wereld geserveerd.

 

Wijnlounge Q-Kapelle in Forst an der Weinstraße, Palts

Wijnlounge Q-Kapelle als voormalige stal met kruisgewelf in Forst an der Weinstraße, Palts

5. Restaurant Heiliggeist

Wie van heilige architectuur houdt, maar niet per se in een oude veestal wil zitten, kan in Rijnland-Palts ook in een kerk dineren. Dat kan bijvoorbeeld midden in de hoofdstad van de deelstaat Mainz, op een steenworp afstand van de Dom in restaurant Heiliggeist. Het van oorsprong laat-romaanse Heilig-Geist-Spital uit de 13e eeuw werd onder Napoleon opgeheven en in 1888 verkocht aan de Mainzer Aktien Brauerei.

Het bleef in seculier bezit en werd geleidelijk in de tweede helft van de 20e eeuw gerenoveerd en gerestaureerd om de oorspronkelijke staat te herstellen. Tegenwoordig staat het gebouw op de monumentenlijst en maakt het deel uit van het cultureel erfgoed van de stad. Op het menu kunt u kiezen uit een inventieve mix van lokale, seizoensgebonden en internationale gerechten – wat gaat u als eerste proberen?

Restaurant Heiliggeist in Mainz, Rijn-Hessen

Dineren in heilige architectuur in het restaurant Heiliggeist in Mainz, Rijn-Hessen

6. DENKMALz

Nog heiliger dan in het hospitaal van Mainz wordt het alleen aan de Nahe, in de Felke-stad Bad Sobernheim: een bijna 600 jaar oude kloosterkapel van het beroemde Disibodenbergklooster, onder andere de plaats van werkzaamheid van Hildegard von Bingen, werd na de ontwijding aan het verval overgelaten. In de afgelopen jaren is het gebouw gerenoveerd en uitgebreid met een modern nieuw gebouw, waar nu sinds 2018 een craftbier-brouwerij is gevestigd.

Het DENKMALz biedt u een fascinerende selectie van ambachtelijk gebrouwen streekbieren – vergezeld van culinaire lekkernijen uit de keuken van de kapel die een lust voor het oog zijn. De rustieke charme van het voormalige gebedshuis versterkt deze visueel inspirerende indruk alleen maar.

Stijlvolle ambRestaurant DENKMALz in Bad Sobernheim, Nahe-regio

Stijlvolle ambiance in de historische muren van het restaurant DENKMALz in Bad Sobernheim, Nahe-regio

7. Restaurant Puricelli in Schloss Lieser

De schilderachtige Midden-Moezel tussen Traben-Trarbach en Trier is veel mondainer; in het wijndorp Lieser liet de industrieel Eduard Puricelli in de 19e eeuw een prachtig kasteel direct aan de rivier bouwen. Ook nu nog zal de aanblik van het majestueuze gebouw u inspireren: een prachtige combinatie van neorenaissance en Jugendstil die opvalt tussen de bomen van de Moezelweiden, terwijl de achterliggende heuvels omzoomd zijn met wijnranken.

Sinds 2019 herbergt het interieur een luxehotel waarvan het Puricelli-restaurant het verleden als familiezetel herdenkt – in de vorstelijke ambiance van de grote zaal wordt de klassieke Franse haute cuisine op eigentijdse wijze geïnterpreteerd en met de beste ingrediënten vers uit de regio bereid. Een echte traktatie voor uw zintuigen!

Schloss Lieser in Lieser, Moezel-regio

Luxehotel Schloss Lieser in Lieser, Moezel-regio

8. Restaurant 1832 in Slot Hambach

De Palts heeft ook prachtige gebouwen te bieden, zelfs een van de belangrijkste gebouwen uit de Duitse geschiedenis, precies op het hoogtepunt tussen het Paltserwoud en de Duitse Wijnroute. Slot Hambach, de bakermat van de Duitse democratie, torent boven alles uit op een van verre zichtbare heuvel. Op elk punt komt de geschiedenis hier tot leven: In de interactieve tentoonstelling kunt u in de voetsporen treden van het Hambach Festival van 1832, interessante feiten leren over dit keerpunt voor Duitsland en de invloed ervan op Europa vandaag.

Als u genoeg geschiedenis heeft opgesnoven, is het de moeite waard een korte omweg te maken naar Restaurant 1832. In het eenvoudige nieuwe gebouw van architect Max Dudler, waarvan de zandstenen gevel natuurlijk geïnspireerd is op het karakter van Slot Hambach, kunt u genieten van grandioze gerechten uit de Palts – zelfs met uitzicht op de eindeloze zee van wijnstokken langs de Duitse Wijnroute vanaf het kasteelterras.

Slot Hambach bij Neustadt an der Weinstraße, Palts

Slot Hambach, "de bakermat van de Duitse democratie", bij Neustadt an der Weinstraße, Palts

Meer culinaire genotstips:


Culinaire evenementen

Proef de lokale specialiteiten en de verscheidenheid aan culinaire hoogstandjes bij evenementen en festivals in Rijnland-Palts.

Kasteel Landshut

Bernkastel-Kues De burchtruïne Landshut ligt hoog boven de stad Bernkastel-Kues en biedt een indrukwekkend uitzicht op het prachtige Moezellandschap. In de loop van…

Vinotheek in de Ingelheimer Winzerkeller

Ingelheim am Rhein In de historische muren van de wijnkelder, waar de geschiedenis van de wijnbouwcoöperatie Ingelheim meer dan 120 jaar geleden begon, bevindt zich…

Gourmet restaurants

Er zijn talrijke gourmet restaurants in Rijnland-Palts, die gevarieerde culinaire genoegens op een zeer hoog niveau bieden.

Wijnbars

Proef een grote verscheidenheid aan wijnen in de stijlvolle wijnbars in onze wijngebieden.

Schönburg

Oberwesel Schönburg in Oberwesel heeft een bijzondere positie onder de burchten aan de Midden-Rijn: het complex bleef tot aan de verwoesting in bezit van het…

Burg Rheinfels

St. Goar Burg Rheinfels, in 1245 door Graf Diether V. van Katzenelnbogen in St. Goar gebouwd, is tegenwoordig de grootste burcht en vestingruïne aan de…

Restaurant u. Whiskymuseum Kyrburg

Kirn De Kyrburg ruïnes - herkenningspunt van de stad Kirn. Dineren in een historische ambiance en met een uniek panoramisch uitzicht, vooral vanaf het…