Chapelle des vaches dans le monastère Engelthal de Wasem

Ingelheim am Rhein · Rheinhessen

Dans la voûte d'arêtes du monastère d'Engelthal, des plats de saison raffinés sont proposés. Chaque plat est accompagné de vins maison.

Informations générales sur ces voûtes typiques de la région Rheinhessen, appellées "Kuhkapellen" (chapelles de vache)

L'origine des voûtes typiques de la région Rheinhessen remonte au début du XIXe siècle. À l'époque, les agriculteurs voulaient augmenter le rendement de leur bétail en le gardant dans des étables et en utilisant les restes comme engrais pour leurs champs. Au début, le bétail était logé au rez-de-chaussée des maisons à colombages, au-dessus desquelles on stockait le foin et la paille. Cependant, cette méthode a souvent entraîné des incendies, que les agriculteurs voulaient éviter à tout prix. De plus, les poutres en bois des maisons pourrissaient particulièrement vite à cause de la chaleur et de l'évaporation et les maladies trouvaient un terrain propice à leur prolifération. Au cours de la sécularisation, au cours de laquelle, entre autres, les propriétés de l'église ont été nationalisées, les animaux de ferme ont été déplacés pour la première fois dans des caves à voûte d'arêtes. La brique légère était facile à travailler et ne pourrissait pas, et elle était également ignifuge et plus hygiénique. Une autre raison de cette méthode de construction est la statique éprouvée, qui permet de couvrir des pièces encore plus grandes sans s'effondrer, créant ainsi de l'espace pour plus de bétail. Comme cette méthode de construction n'était auparavant connue que des églises et des monastères et avait un caractère sacré, un nouveau nom a rapidement été trouvé : La chapelle de vache ! Jusqu'à la fin du XIXe siècle, ce type de construction est devenu un symbole de statut en Rheinhessen, avant que des barres de fonte ne remplacent la voûte.

Chapelle des vaches dans le monastère Engelthal de Wasem


Wasems Kloster Engelthal
Edelgasse 15
55218 Ingelheim

Web: https://www.wasem.de
E-Mail: info@klosterengelthal.de
Tel.: (0049) 6132 2304
Fax: (0049) 6132 2448

Opening hours:

lundi 16:30 - 23:00
mardi 16:30 - 23:00
jeudi 16:30 - 23:00
vendredi 16:30 - 23:00
samedi 16:30 - 23:00
dimanche 12:00 - 23:00