Le plaisir du vin dans la vallée de l'Ahr


Considéré comme l’« enfant sauvage du Rhin » par les adeptes du romantisme rhénan, à l’été 2021, l’Ahr a montré au monde à quel point il pouvait être torrentueux. Les dégâts furent importants, l’inquiétude profonde, mais depuis, la reconstruction tourne à plein régime. La plupart des vignerons de l’Ahr ont été touchés par les inondations, mais ils étaient tous déterminés à travailler, et aidés par de nombreux volontaires, ils ont pu récolter et produire le millésime 2021. Fort heureusement, la majeure partie des précieux vignobles de l’Ahr se trouvent en forte pente et ont ainsi été épargnés. Vous pouvez donc être certains qu’au cours des prochaines années, il sera toujours possible de savourer un délicieux pinot noir.

Vendanges manuelles, vallée de l'Ahr

Vendanges manuelles, vallée de l'Ahr

Le vigneron Lukas Sermann lors des vendanges à Altenahrer Eck, vallée de l'Ahr

Le vigneron Lukas Sermann lors des vendanges à Altenahrer Eck, vallée de l'Ahr

Avec seulement 562 hectares de vignobles, dont 80 % sont pour la production de pinot noir, l’Ahr est l’une des plus petites régions viticoles d’Allemagne. Non seulement cette région est la plus septentrionale des régions viticoles à vin rouge du monde, mais il n’existe pas non plus de région viticole produisant une part si élevée d’un même cépage. Peut-être êtes-vous surpris que ce soit l’exigeant pinot noir qui prospère et mûrisse si aisément ici, mais justement, le pinot noir préfère un climat tempéré et a besoin de beaucoup de chaleur et de soleil.

Le sentier du vin rouge mène directement à travers des vignobles escarpés et des villages viticoles paisibles, vallée de l'Ahr

Le sentier du vin rouge mène directement à travers des vignobles escarpés et des villages viticoles paisibles, vallée de l'Ahr

Le secret du pinot noir de l’Ahr réside dans les sols d’ardoise et les conditions climatiques de la région. En effet, l’Ahr sillonne paisiblement sa vallée en direction du Rhin, entre les pentes parsemées de vignes. De ce fait, un air chaud et humide remonte de l’Ahr et réchauffe les vignes tout au long de la journée. Les sols d’ardoise accumulent également beaucoup de chaleur du soleil, et à la nuit tombée, lorsque les vents descendants viennent rafraîchir la vallée, l’ardoise fait office de « chauffage ». La chaleur stockée est ainsi redistribuée aux vignes.

En plus d’être réchauffées par les sols d’ardoise, les vignes en absorbent également les composants par leurs racines, ce qui vient définir le goût du vin produit. Alors que les vins français de Bourgogne proviennent de vignes poussant sur du calcaire et possèdent un goût plutôt épicé et intense, les pinots noirs de l’Ahr sont délicieusement fruités et filiformes. Depuis longtemps, les vignerons de l’Ahr sont reconnus à l’international pour leurs vins délicieux : une raison de plus de venir les déguster sur place.

Le long de l’itinéraire de randonnée Rotweinwanderweg, vous arpenterez l’Ahr et ses nombreux vignobles. Ce sera notamment l’occasion pour vous de voir à quel point certains peuvent être pentus. Vous pourrez également admirer de près les formations rocheuses parfois abruptes, ainsi que les magnifiques panoramas situés tout au long de l’itinéraire : des sites parfaits pour faire une pause. Un vin de circonstance peut vous être offert par des distributeurs automatiques de vin, comme à la coopérative viticole de Mayschoss-Altenahr, qui surplombe Mayschoss, le long du Rotweinwanderweg. Les vignerons de la vallée se réjouiront de votre visite.

Pour en savoir plus sur les sites accueillant de nouveau des visiteurs et les activités à faire dans la « vallée du raisin rouge », rendez-vous sur ahrtal.de.

Dégustation de vin au restaurant "Zur Alten Post" à Heppingen, vallée de l'Ahr

Dégustation de vin au restaurant "Zur Alten Post" à Heppingen, vallée de l'Ahr

L’ardoise de la vallée de l’Ahr


Aujourd’hui, Martin Seidler vous fait découvrir les magnifiques paysages de la belle vallée de l’Ahr. Suite aux inondations de 2021, les habitants de la région reconstruisent actuellement leur terre natale, et les vignerons ont même pu produire quelque chose de spécial. Reconnus pour leurs vins rouges forts, les vignobles abrupts et ensoleillés de la vallée de l’Ahr bénéficient d’un microclimat, et l’ardoise leur redistribue la chaleur emmagasinée, ce qui permet de cultiver des raisins épicés et fruités. Entre panoramas pittoresques, vins de caractère et gastronomie locale, le long du Rotweinwanderweg et de l’Ahrsteig, l’expérience viticole est tout à fait particulière et promet de régaler tous vos sens.

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