‘Heilig Grab’ avec accès ferroviaire


Tout comme ses ancêtres, le vigneron Jonas Schoeneberger s’est habitué au fait que certains invités et clients ne connaissent pas son nom de famille, car la cave existe sous le nom de Weinhaus Heilig Grab (littéralement, « cave à vin du tombeau sacré »). Il a dû raconter l’histoire de ce nom étrange si souvent qui l’a tout de suite faite imprimer sur sa carte des vins.

Le Heilig Grab (« Tombeau sacré ») est le vignoble le plus ancien de Boppard am Rhein, et il appartient à la famille depuis plus de 200 ans. Il y a plus de 100 ans, les hommes de Boppard ont prolongé la marche de l’église du Vendredi Saint pendant une durée inhabituellement longue. Comme à leur habitude, après le travail, ils se rendaient à l’église des Carmélites, où le prêtre, selon l’ancienne coutume, avait placé la croix avec le Corpus Christi au sol, sur un autel latéral, de sorte que d’abord les jeunes, puis les femmes, et enfin les hommes, s’y réunissent pour une courte prière. Les prières des hommes duraient étrangement longtemps, car il y avait une cave à vin près de l’église, célèbre pour ses bouteilles. Lorsque leurs épouses leur ont demandé où ils étaient depuis si longtemps, ils ont tous répondu ce qu’ils avaient convenu au préalable : « Au tombeau sacré ! On peut y prier un peu plus longtemps. » Leurs femmes ne les croyaient pas et taquinaient leurs maris dès qu’ils rentraient tard à la maison : « Tu étais probablement au tombeau sacré ?! » Le nom de la taverne a donc été conservé, même lorsque l’arrière-grand-père de Jonas Schoeneberger l’a faite déplacer non loin de la gare.

Petite promenade à Boppard, Rhin romantique

Petite promenade à Boppard, Rhin romantique

Jonas Schoeneberger, l’un des sept viticulteurs de Boppard, exploite quatre hectares de vignes, répartis sur 19 parcelles, toutes situées sur les célèbres pentes du Bopparder Hamm. « C’est très abrupt et cela demande beaucoup de travail, » commente Jonas Schoeneberger, qui commence chaque séance de dégustation par du vin rouge. Cela complète son offre, pour ainsi dire. 15 % de la surface cultivée sont des vignes de Pinot Noir, et pour le reste, ce sont des vignes de Riesling, pour lequel le sol ardoisé est le plus adapté. Chaque année, 30 000 bouteilles de vin sont produites grâce au vignoble Heilig Grab. Les dégustations dans une salle à manger ou sous les arbres d’un jardin sont très appréciées. En plus, pour venir à la cave à vin, il n’y a pas besoin de voiture, car on peut y accéder à pied depuis la gare.

Les vignobles du Bopparder Hamm sont situés dans une boucle du Rhin, leur donnant la meilleure position méridionale et le meilleur angle d’exposition au soleil. Ses différents sites sont Elfenlay, Fässerlay, Weingrube, Mandelstein, Feuerlay, Ohlenberg et Engelstein.

S’étendant sur 75 hectares, le Bopparder Hamm est le plus grand site viticole de la région du Rhin moyen. Il couvre une centaine de kilomètres de chaque côté du Rhin, de la Nahe à Bingen, tout en passant par Coblence et la périphérie de Bonn, au cœur de l’un des plus beaux paysages fluviaux d’Allemagne. Beaucoup d’ensoleillement, espaces protégés du vent et sols d’ardoise et de grauwacke sont les conditions parfaites pour la maturation des cépages classiques, comme le Riesling, le Kerner, le Müller-Thurgau et le Pinot Noir, des vins de haute qualité.

Les terrasses des vignobles, souvent inclinées à plus de 35 degrés, sont surplombées par de nombreux châteaux, et les villages viticoles ornent les rives du Rhin. En 2002, la zone sud de ce paysage culturel extraordinaire est devenue patrimoine mondial de l’UNESCO.

Vue sur le célèbre vignoble « Bopparder Hamm », Rhin romantique

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La Rhein Promenade de Boppard, Rhin romantique

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Délicieux repas et verre de vin à Boppard, Rhin romantique

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