Le pouvoir guérisseur des vignes


Alors qu’il séjournait dans sa résidence d’été, le château de Landshut, l’Électeur de Trèves Bohémond II fut pris d’une forte fièvre. Aucun médecin ni aucun médicament ne réussirent à le soigner, jusqu’à ce qu’un vigneron lui apporte un tonneau de vin de Bernkastel. Le pouvoir de ce jus de raisin fermenté remit l’électeur sur pied, qui fut si heureux d’aller mieux qu’il nomma le vignoble d’où venait son médicament le "médecin de Bernkastel".

Pendant de longs siècles, la légende a perduré, et vous pouvez même l’entendre encore aujourd’hui, si vous vous joignez à une amusante visite guidée costumée à propos du célèbre "médecin de Bernkastel". Le guide vous conduira à travers les ruelles de la vieille ville et devant les fabuleuses maisons à colombages. Une visite qui vous fera à coup sûr remonter le temps. Même sans la guérison miraculeuse de l’Électeur, le vignoble et son vigneron, le "Doctor Weinberg", qui se trouvent sur la colline derrière la ville, ont une histoire particulière et leur vin est très réputé. Il aurait également servi de médicament au roi britannique Édouard VII, et aurait été très apprécié du Président américain Dwight D. Eisenhower.

Lorsqu’en 1900, Julius Wegeler, conseiller et associé de la cave à vin mousseux Deinhard, a acheté près d’un tiers du vignoble tant convoité, il a payé le prix le plus élevé qu’il n’ait jamais été donné de payer pour un vignoble en Allemagne. Depuis ce jour, aucune partie de ce vignoble escarpé, qui s’étend sur environ trois hectares, n’a été vendue, et encore aujourd’hui, seul un petit groupe de viticulteurs y travaille, afin de maintenir l’excellente réputation du Riesling du "Doctor Weinberg".

Visite guidée sur la légende du "médecin de Bernkastel", Bernkastel-Kues, vallée de la Moselle

Visite guidée sur la légende du "médecin de Bernkastel", Bernkastel-Kues, vallée de la Moselle

Toutefois, ils ne sont pas les seuls à produire des vins exceptionnels autour de la station thermale: le long de la Moselle se trouvent de nombreux domaines viticoles de très haute qualité et de très longue tradition. Déjà à leur époque, les Celtes y cultivaient le vin, et il y a près de 2 000 ans, les Romains également. Pour eux, il ne s’agissait pas seulement d’un moyen de se faire plaisir, mais aussi de guérir, car ils l’utilisaient comme médicament, notamment comme antiseptique pour les blessures.

Vue sur les ruines du château de Landshut et Bernkastel-Kues, vallée de la Moselle

Vue sur les ruines du château de Landshut et Bernkastel-Kues, vallée de la Moselle

Ce sont également eux qui ont construit le fort Princastellum au IVᵉ siècle, sur la colline qui surplombe Bernkastel-Kues, et qui a d’ailleurs donné son nom à la ville. Le fort se trouvait exactement là où a séjourné l’Électeur en son temps: le château de Landshut a été construit sur les fondations du fort et est aujourd’hui une étape de l’itinéraire "Straße der Römer" ("route des Romains"). Malheureusement, un incendie a ensuite détruit le château, et ses ruines sont aujourd’hui une destination populaire pour des excursions et des panoramas magnifiques sur la Moselle. Il est possible de le rejoindre à pied depuis Bernkastel, et c’est le point de départ d’autres itinéraires de randonnée.

L’un d’entre eux mène au quartier Kueser Plateau, où l’air est particulièrement apaisant et où se trouve également le parc thermal de la station climatique curative. L’itinéraire Moselsteig passe également à Bernkastel-Kues, ainsi que par d’incroyables pentes raides. Sur cet itinéraire, vous pouvez marcher dans les pas des Romains: à leur époque, ils pratiquaient déjà la "Moselpfahlerziehung", une technique surprenante et élaborée qui consiste à attacher deux pousses de vigne à leur tronc.

Vue sur Bernkastel-Kues depuis le château de Landshut, vallée de la Moselle

Vue sur Bernkastel-Kues depuis le château de Landshut, vallée de la Moselle

Dégustation de vins dans la cave voûtée de la Mosel-Vinothek à Bernkastel-Kues, vallée de la Moselle

Dégustation de vins dans la cave voûtée de la Mosel-Vinothek à Bernkastel-Kues, vallée de la Moselle

Toutefois, il ne faut pas seulement admirer les vignes, il est également important de goûter les vins qui en sont issus, par exemple lors d’un arrêt dans une auberge de Bernkastel-Kues. Aujourd’hui, même si le vin n’est plus utilisé comme médicament, il se déguste avec modération autour d’un bon repas, et demeure un délice pour le corps et l’esprit.

Excursion en bateau sur la Moselle près de Bernkastel-Kues, vallée de la Moselle

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