Restaurants gourmets en Allemagne romantique

Le ciel culinaire étoilé


Les étoiles brillent dans le ciel culinaire à l’ouest de l’Allemagne. Savourez la «haute cuisine» de Rhénanie-Palatinat – dans des restaurants soigneusement sélectionnés ou lors de manifestations culinaires spécifiques. Un bon vin exige une bonne nourriture et les régions autour du Rhin et de la Moselle ne manquent ni de l’un ni de l’autre ! Le Riesling ou le Silvaner se marient très bien avec les truites ou les asperges fraîches ; les vins rouges comme le Dornfelder sont idéals avec le rôti de cerf. L’hospitalité chaleureuse de l’hôtellerie et la gastronomie illustrent le caractère des habitants du land de Rhénanie-Palatinat.

 La cuisine proposée tout à l’ouest de l’Allemagne est réputée pour les spécialités telles le Pfälzer Saumagen (panse de porc farci), le Zwiebelkuchen (tarte aux oignons) ou la Weinbergpfirsich (pêche de vigne), pour ne citer que quelques-uns de ces délices culinaires. Priorité est accordée aux mets régionaux concoctés à partir des produits potagers locaux. Très douces, les températures y favorisent la production de marrons, de chou blanc, de pêches, d’abricots et d’amandes. On y trouve des plats savoureux à base de pommes de terre de Hunsrück et du Westerwald, des poissons fraîchement pêchés dans le Rhin ou la Moselle et des plats de gibier du Palatinat et d’Eifel.

Domaine viticole Thanisch, Erben Müller-Burggraef

Bernkastel-Kues Le domaine viticole de renommée internationale "Witwe H. Thanisch, Erben Müller-Burggraef", situé dans le pittoresque village de vacances…

Domaine vignioble Markus Molitor

Bernkastel-Kues Le domaine viticole Markus Molitor est située au milieu des vignobles du Wehlener Klosterberg sur la Moyenne Moselle. Les cépages Riesling, Pinot Noir…

Domaine viticole Dr. Pauly-Bergweiler

Bernkastel-Kues Pauly-Bergweiler à Bernkastel-Kues sur la Moselle est son vignoble. Un grand soin du vignoble, combiné à de faibles rendements et à une vendange…

Hotel-Restaurant "Zum Kurfürsten"

Bernkastel-Kues Les restaurants de l'hôtel Zum Kurfürsten sont situés dans le complexe hôtelier sur le plateau de Kueser. Une cuisine avec un grand choix de…

Le Dr. Loosen Winery

Bernkastel-Kues Le domaine viticole Dr. Loosen est situé à Bernkastel Kues et est dirigé par Ernst Loosen. Pour lui, la tradition bicentenaire est une passion vécue.…

Restaurant Ochs

Bernkastel-Kues Le restaurant Ochs dans le quartier de Kues est un petit restaurant rustique, accueillant et chaleureux avec une atmosphère particulière. Nous vous…

Domaine viticole Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch

Bernkastel-Kues Le domaine viticole "Wwe. Dr. Hugo Thanisch, Erben Thanisch" a été mentionné pour la première fois dans un document en 1636. Aujourd'hui,…

Vignobles Conseil privé J. Wegeler GmbH & Co KG

Bernkastel-Kues Ce domaine viticole est situé à Kues, le plus grand quartier de Bernkastel-Kues sur la Moselle. De la tête de pont à Kues, Martertal, où se trouve la…

Domaine viticole Kerpen

Bernkastel-Kues Le domaine viticole Martin Kerpen est située dans le village viticole et touristique Wehlen, un quartier de Bernkastel-Kues. On y trouve des vins…

La société Winery S.A. Prüm

Bernkastel-Kues Le domaine viticole S.A. Prüm est située dans la station de vacances Wehlen, un quartier de Bernkastel-Kues. Le village se trouve directement sur la…

Anno 1640 dans l´hotel de conte de fées

Bernkastel-Kues Dans le restaurant "anno 1640", nous savons ce qu'est une bonne cuisine.Dans l'ancienne taverne à vin historique, qui est aussi la plus ancienne…

Weingut Willi Haag

Brauneberg La cave Willi Haag de Brauneberg est située au cœur de la Moyenne Moselle et peut se vanter d'une tradition de près de 500 ans. La petite maison à…

Weingut Martin Conrad

Brauneberg Le vignoble de la station balnéaire de Brauneberg sur la Moselle a été mentionné pour la première fois dans un document en 1558. Depuis 1998, le…

Weingut Fritz Haag

Brauneberg La cave Fritz Haag à Brauneberg sur la Moselle est une tradition vivante depuis 1605.

Weingut Dr. Hermann

Erden Cave à Erden sur la Moselle. Le Riesling est principalement cultivé sur des pentes raides.

Weingut Lotz

Erden La cave Lotz est située à Erden, à environ 7 kilomètres de Bernkastel-Kues. Les raisins et les vins sont traités en cave tout au long de l'année en…

Vinothek im Weingut Strubel-Roos

Flonheim Flonheim est déjà un endroit où le vin est roi. Voici nos racines, et ce depuis des siècles. Notre vignoble se trouve à Klostereck. Il y avait…

Vinothek Weingut Espenhof

Flonheim Vignoble, restaurant et hôtel de campagne - une ambiance pour découvrir le vin sous toutes ses facettes : Artisanat traditionnel et vins modernes au…

Domaine viticole Josef Bernard Kieren

Graach La cave Josef Bernard-Kieren à Graach an der Mosel, ville de vacances et de vin, est une entreprise familiale de la cinquième génération. La haute…

Domaine viticole Willi Schäfer

Graach Comme le montre un acte de donation, les ancêtres de la famille Schaefer cultivaient déjà le vin en 1121. La cave a toujours été gérée comme une…

Domaine viticole Kees-Kieren

Graach La cave Kees-Kieren dans la station de vacances de Graach an der Mosel est une entreprise familiale avec plus de 300 ans de tradition. "La tradition…

Domaine viticole Philipps-Eckstein

Graach La Cave Philipps-Eckstein est située bien au-dessus de la Moselle à Graach, plus précisément dans le Graacher Schäferei. Le domaine viticole et…

Hôtel-Restaurant "Zum Riesen"

Kandel Dans leur restaurant, la famille Wenz et son équipe proposent à leurs hôtes une cuisine fraîche, régionale et raffinée - laissez-vous surprendre !

Restaurant Koch

Kandel Variée, exquise et créative - c'est la cuisine du restaurant Koch!

Domaine viticole Paulinshof

Kesten La cave Paulinshof est située dans la station de vacances de Kesten. L'ancienne cour abbatiale de l'église Saint-Paulin de Trèves a été mentionnée…

Landhaus Arnoth

Kleinich Situé au cœur du Hunsrück, vous pouvez vous attendre à des délices culinaires.

Weingut Schloss Lieser

Lieser Dans le village idyllique de Lieser, vous trouverez la cave du château de Lieser. La cave est dirigée par Thomas Haag depuis 20 ans. Les vignes sont…

Weingut, Vinothek Axel Pauly

Lieser Nous organisons volontiers pour vous une dégustation culinaire de vins dans notre vinothèque. Un menu "Moselle" avec les vins correspondants, animé…

Hotel-Restaurant Immenhof

Maikammer L'Immenhof est dans un endroit calme, harmonieusement entouré par un paysage de jardin avec une touche méditerranéenne, un hôtel de bien-être pour se…

Faubel's Kostbare Genusszeit

Maikammer La cave Faubel à Maikammer a ouvert ses portes en juillet 2020.

Weingut Dengler-Seyler

Maikammer Eva et Matthias Seyler. Nous faisons du vin. Avec enthousiasme, passion et dévouement. Nous sommes tous deux des professionnels du vin et profondément…

Weingut Erich Stachel

Maikammer La cave Stachel existe depuis de nombreuses générations. Vous pouvez nous trouver à Maikammer, au sud du Palatinat. En tant que pure entreprise…

Geberts Weinstuben

Mainz Mode de fonctionnement: restaurant Cuisine: saisonnière, régionale, végétarienne Vivre l'hospitalité à Mayence! Laissez-vous gâter avec passion et…

Weingut Reichsgraf von Kesselstatt

Morscheid Perché sur les hauteurs, le domaine Reichsgraf von Kesselstatt paraît bien plus ancien qu’il ne l’est en réalité. En effet, la construction du château…

Hotel-Restaurant "Weißer Bär"

Mülheim an der Mosel Là où le palais et les yeux se plaisentNotre restaurant est le choix idéal pour les personnes qui apprécient la simplicité, mais qui recherchent…

Juge Winery Max Ferd.

Mülheim an der Mosel La cave Max Ferd. Richter est située dans la ville idyllique de Mülheim, sur la Moselle. La cave a été fondée en 1680 et est aujourd'hui dirigée par…

Restaurant Culinarium R 2.0

Mülheim an der Mosel Les murs historiques rencontrent l'intérieur moderne - dans le Culinarium R 2.0.

Rüssels Landhaus - Landgasthaus Hasenpfeffer

Naurath/Wald Dans notre restaurant gastronomique, nous servons une "Nouvelle cuisine allemande" créative et moderne au niveau des étoiles, avec une touche…

Weingut A. J. Adam

Neumagen-Dhron Cave dans le plus ancien village viticole d'Allemagne, Neumagen-Dhron.

Hotel-Restaurant Lekker

Neumagen-Dhron Hôtel-restaurant récemment ouvert et entièrement rénové : la qualité à un niveau élevé !